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アレルギー性鼻炎・花粉症・自己免疫疾患・・・アレルギー体質で典型的なイタリア料理が食べられないイタリア在住ウェブデザイナー。主に食の話、ときどきイタリア観光

アレルギー体質改善 【実践】The Plant Paradox Program(食のパラドック)6週間で体がよみがえる食事法 キックスタート まずは3日間 腸内クレンジング 3日目

こんにちは。sumebaです。

アレルギー体質改善およびリーキーガット症候群を改善するため、アメリカの元心臓外科医スティーブン・R・ガンドリーさん著書のThe Plant Paradox Cook Bookを元に、6週間で体がよみがえる食事法The Plant Paradox Program を実践中。まずは3日間、腸内クレンジングの最終日です。なんと、3日目の朝、効果がでました!(簡易レシピ付き)

筆者は、関節リウマチ寛解状態ですが、朝方はいつも、関節のこわばり(関節リウマチの症状)があるんです。しかし、今朝はありませんでした! これは、かなりの効果です! あと、46日間、片側のひじが痛かったんですが、これも軽減しています。キックスタート3日目の朝で、この効果は、すごいです!

レクチンフリー キックスタート最終日の食事

朝(オニオンスープwithスライスアーモンド)

https://www.instagram.com/p/BsaLsSDh6Wb/

The plant Paradox Program Kick Start 3日目 朝 オニオンスープwithスライスアーモンドZuppa di cipolle con mandorle pelateMezza cipolla rossa, una cipolla giallo, un cucchiaio di olio d'avocado il tutto saltato in padella 15 minuti. 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 pezzi aglio mettere in padella ancora 2 minuti. Rosmarino, timo, pepe, 300ml acqua mettere 15 minuti coprire e bollire. Alla fine poco sale 15 minuti senza coprire e bollire. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

オニオンスープwithスライスアーモンド

紫玉ねぎ半分、玉ねぎ1つを切ります。ティスプーン1杯のクルミオイルで15分炒めます。ティスプーン2杯のバルサミコ酢と、2かけのにんにくを入れて2分さらに炒めます。ローズマリーとタイム、炒ったコショウ少々、300mlくらいの水を入れて、蓋をして15分煮ます。最後、塩少々を入れ味を調え、蓋を外して、15分に込んで出来上がり。

家にあった材料で作ってます。紫玉ねぎが余っていたので使いましたが、普通の玉ねぎで大丈夫です。ローリエがなかったので、かわりに、ローズマリーを使いました。

The Plant Paradox Cook Bookの本に載っていたレシピのアレンジです。

自画自賛ですけど、美味しかったです!笑(すごく空腹だったから?かもしれません。。)

昼(フィンネルのソテーwithくるみ)

https://www.instagram.com/p/Bsal3O3hMyp/

The Plant Paradox Program Kick Start 3日目 昼 フィンネルのソテーwithくるみSaltato finocchi con noci2 piccoli finocchi taglia e 5 minuti bollire con poco sale. Finocchi, un cucchiaio di olio di noce, poco sale e pepe, 20 minuti saltato in padella. Alla fine mettere noci. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

フィンネルのソテーwithくるみ

小さめフィンネル2つを串切りに切って、5分塩ゆでします。その後、スプーン1杯のクルミオイル、塩少々、炒ったコショウ少々で、20分くらい焦げないように炒めます。最後に、粗みじんのクルミをかけて出来上がり。

※生コショウは、レクチンが含まれているので、炒るとよいようです。

夜(葱とカリフラワーのスープと鯖のオーブン焼き)

https://www.instagram.com/p/BsbZoPFh0Xn/

The Plant Paradox Program Kick Start 3日目 夜 葱とカリフラワーのスープZuppa di cavolfiore e cipolle verdi. Bollire il cavolfiore e con sedano, cipolle verdi e aglio tagliare in piccoli pezzi. Saltare in padella con sale, pepe, noce moscata e un cucchiaio di olio di noce.Aggiungere brodo verdure,il rosmarino e coprire in padella per 35 minuti. Successivamente frullare il tutto e cuocere ancora per 10 minuti. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

葱とカリフラワーのスープ

茹でたブロッコリーとセロリをさいの目切り、葱を細かく輪切り、みじん切りのにんにく、塩、炒ったコショウ、ナツメグクルミオイルでしんなりなるまで炒めます。その後、野菜スープとローズマリーを入れて、蓋をして35分煮込みます。その後、ミキサーにかけ、さらに10分煮込み出来上がり。

家にあったもので作りました。葱は西洋葱(リーキ)があればそちらを使ってください。長ネギでもいいかもしれません。筆者は、西洋葱(リーキ)ではなく青ネギを使いました。ローリエの代わりにローズマリーを使いました。

こちらも、The Plant Paradox Cook Book の本に載っていたレシピのアレンジです。

 

https://www.instagram.com/p/BsbcrwWBJA0/

The Plant Paradox Program Kick Start 3日目 夜 鯖のオーブン焼Sgombro al forno.Tagliare in piccoli pezzi una mezza cipolla, delle olive verdi e nere sottosale (non olive in olio d'oliva). Aggiungere del succo di lime. Pulire uno sgombro, aggiungere le verdure tagliate con il lime, del timo e infornare per 15 minuti a 180°. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

鯖のオーブン焼き

玉ねぎ半分と塩漬け緑オリーブと黒オリーブを細かく刻んで、ライム汁を入れ混ぜ合わせます。鯖一尾、頭とはらわたをとってきれいに洗います。鯖と刻んだ野菜とタイムと一緒に、180℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。

まとめ

冒頭でもお伝えしましたが、3日目の朝でかなりの効果が現れました!今後も、かなり期待できそうです!明日から、本格的に6週間で体がよみがえる食事法を始めます。

 

関連記事は、以下になります。

www.italia-sumeba.work

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今回は、以下となります。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

参考になれば幸いです。