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アレルギー性鼻炎・花粉症・自己免疫疾患・・・アレルギー体質で典型的なイタリア料理が食べられないイタリア在住ウェブデザイナー。主に食の話、ときどきイタリア観光

アレルギー体質改善 プチ腸活!2日目【実践・修復と回復8日目】The Plant Paradox Program(食のパラドック)6週間で体がよみがえる食事法

こんにちは。sumebaです。

アレルギー体質改善およびリーキーガット症候群を改善するため、アメリカの元心臓外科医スティーブン・R・ガンドリーさん著書のThe Plant Paradox Cook Bookを元に、6週間で体がよみがえる食事法The Plant Paradox Program を実践中。修復と回復期間、8日目です。(簡易レシピ付き)本日も、腸活!

関節の具合は、少しずつ回復しています。ただ、完璧ではないので、もう1日腸内クレンジングします。腸内クレンジングするときは、根野菜、果物、オリーブオイル、ココナッツオイル、穀物、砂糖は使いません。

では、8日目の内容です。↓

レクチンフリー 8日目の食事

朝(カブの葉ゆでサラダ)

https://www.instagram.com/p/Bsutu53hrWq/

The Plant Paradox Program 8日目 朝 カブの葉ゆでサラダ。Insalata di cime di rapa bolliti. Il cime di rapa bolliti, un'avocado, le cipolline, le olive verdi sottosale, i noci, poco sale, un cucchiaio d'olio d'avocado. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

カブの葉ゆでサラダ

茹でたカブの葉、アボカド1つ、小葱、塩漬けオリーブ、クルミを適宜切り、塩少々、アボカドオイルをかけて出来上がり。

カブの葉ですが、ブロッコリー菜みたいな葉野菜です。英語でTurnip greens, イタリア語はcime di rapaなんですけど、どうみてもブロッコリー菜?な気がします。

昼(白菜と葱の具だくさん味噌汁)

https://www.instagram.com/p/BsvEVqbBA8n/

The Plant Paradox Program 8日目 昼 白菜と葱の具だくさん味噌汁。友達から送ってもらった万能だしを使いました。白菜の甘みが引き立ち美味しかった! Zuppa di miso con cavolo cinese. Tagliare il cavolo cinese. In padella il cavolo cinese con 400 ml brodo di pesce Giapponese. Coprire la padella e fare bollire per 10 minuti. Alla fine aggiungere poco miso e le cipolline. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

白菜と葱の具だくさん味噌汁

切った白菜を、400mlの出汁で、白菜がしんなりするまで煮ます。火を止めて、味噌を加え、最後に葱を入れて出来上がり。

友達から送ってもらった、久世福商店さんの「万能だし」を使いました。白菜の甘味が引き立ち、美味しかったです!

夜(カリフラワーとフィンネルのスープ|マグロステーキ)

https://www.instagram.com/p/Bsv9g9PhQpc/

The Plant Paradox Program 8日目 夜 カリフラワーとフィンネルのスープ。 Zuppa di cavolfiore e finocchio. Bollire il cavolfiore e con finocchio, mezzo porro e aglio tagliare in piccoli pezzi. Saltare in padella con sale, pepe, noce moscata e 2 cucchiai di olio di noce.Aggiungere brodo verdure, l'alloro foglie e coprire in padella per 35 minuti. Togliere l'alloro foglie. Successivamente frullare il tutto e cuocere ancora per 10 minuti. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

カリフラワーとフィンネルのスープ

茹でカリフラワーと、茹でフィンネルを、さいの目に切ります。西洋葱(半分)細かく切ります。ニンニクはみじん切りにして、鍋にすべて入れ、塩少々、炒ったコショウ少々、ナツメグ少々、を加え、しんなりするまで炒めます。鍋に野菜スープとローリエを加え、蓋をして35分煮ます。その後、ローリエを取り除き、ミキサーにかけて滑らかにします。さらに10分くらい煮詰めて出来上がり。

 

https://www.instagram.com/p/BswBgaqB_EF/

The Plant Paradox Program 8日目 夜 マグロステーキ。Bistecca al tonno. In padella il filetto di tonno, 50 ml sake, sale, pepe. cuocere per 4 minuti e girare ancora 4 minuti. togliere il tonno e servire sul piatto. Aggiungere in padella tagliate olive verdi e nere e succo di limone, mescolare il tutto per fare la salsa. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

マグロステーキ

マグロの切り身をフライパンに入れ、塩少々、炒ったコショウ少々、50mlの酒とスプーン1杯のクルミオイルで、片面4分、裏返しして、さらに4分焼きます。皿にマグロを盛り付け、鍋に細かく刻んだ緑オリーブと黒オリーブ、レモン汁を加えかき混ぜ、ソースを作り出来上がり。

天然魚介類、放牧された鶏は、3日間の腸内クレンジング後は1日8オンス(226.796g)までならOKです。

まとめ

毎日、朝、昼、夜と料理すること、今までなかったんですけど、楽しくなってきました。笑。

プロには、かないませんが。。

 

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今回は、以上となります。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

参考になれば幸いです。