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アレルギー性鼻炎・花粉症・自己免疫疾患・・・アレルギー体質で典型的なイタリア料理が食べられないイタリア在住ウェブデザイナー。主に食の話、ときどきイタリア観光

アレルギー体質改善 失敗2連夜【実践・修復と回復11日目】The Plant Paradox Program(食のパラドック)6週間で体がよみがえる食事法

※レクチンフリーのモロコシを使っていますが、雑穀アレルギーになる恐れがあります。ご了承ください。2019年2月23日追記

こんにちは。sumebaです。

アレルギー体質改善およびリーキーガット症候群を改善するため、アメリカの元心臓外科医スティーブン・R・ガンドリーさん著書のThe Plant Paradox Cook Bookを元に、6週間で体がよみがえる食事法The Plant Paradox Program を実践中。修復と回復期間、11日目です。(簡易レシピ付き)正直言って、普通のごはんが食べたいです!

前日の夜、失敗しましたが、失敗作2連続です。。

創作料理は、うまくいく時と、うまくいかない時があります。・・・っていうか、最近思うんですけど、レクチンフリーにこだわらなくてもいいんじゃないって。。IgG抗体アレルギー反応がある食品だけ一時的に避ければと・・・

とりあえず、11日目の内容です。↓

レクチンフリー 11日目の食事

朝(りんごとオレンジのフルーツサラダ)

https://www.instagram.com/p/Bs2capJhH_-/

The Plant Paradox Program 11 日目 朝 りんごとオレンジのフルーツサラダ。Macedonia di frutta senza zucchero. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

りんごとオレンジのフルーツサラダ

りんごとオレンジを適宜切って、盛り付けるだけで出来上がり。

 

昼(イワシの香草焼|ブロッコリーとフィンネルのキッシュ)

https://www.instagram.com/p/Bs2txnNhIT-/

The Plant Paradox Program 11日目 昼 イワシの香草焼とブロッコリーとフィンネルのキッシュ(昨夜の残り)Sardine cotte in Padella con olio di noce, sale e timo. Anche Quiche di farina miglio con braccioli e finocchi.#senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

イワシの香草焼

フライパンにクルミオイル、ニンニク一片を入れて、熱します。イワシのひらきを皮が付いているほうを下にして、追加し、塩少々、タイムを振り開け、蓋をして火が通るまで焼いて出来上がり。

夜(モロコシ粉のフォカッチャ風ピザ)

https://www.instagram.com/p/Bs3ynSXhhG4/

The Plant Paradox Program 11日目 夜 モロコシ粉のフォカッチャ風ピザ。具だくさん乗せ過ぎて、生地が美味しくなかった。😩😱 Focaccia con farina di sorgo e tapioca. Sembra buono ? Non è buono.😱Il risultato non è stato perfetto ancora.😰 #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

モロコシ粉のフォカッチャ風ピザ

今回も、失敗しました。具だくさん乗せ過ぎて、生地が中央まで焼けませんでした。汗

まとめ

白いごはんと、味噌汁と、納豆や、漬物が食べたいです!笑

関連記事は、以下になります。 

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今回は、以上となります。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

参考になれば幸いです。