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アレルギー性鼻炎・花粉症・自己免疫疾患・・・アレルギー体質で典型的なイタリア料理が食べられないイタリア在住ウェブデザイナー。主に食の話、ときどきイタリア観光

アレルギー体質改善 DHAとVitamin D3サプリメント【実践・修復と回復18日目】The Plant Paradox Program(食のパラドック)6週間で体がよみがえる食事法

※レクチンフリーのキビを使っていますが、雑穀アレルギーになる恐れがあります。ご了承ください。2019年2月23日追記

こんにちは。sumebaです。

アレルギー体質改善およびリーキーガット症候群を改善するため、アメリカの元心臓外科医スティーブン・R・ガンドリーさん著書のThe Plant Paradox Cook Bookを元に、6週間で体がよみがえる食事法The Plant Paradox Program を実践中。修復と回復期間、18日目です。(簡易レシピ付き)

DHAとVitamin D3のサプリメントを導入しました!

The Plant Paradox Cook Book の中で、補助食品としてDHAとVitamin D3のサプリメントを勧めています。

DHAは1日1000㎎、Vitamin D3は1日5000IU~10000IUを服用とのことですが、5000IU = 125μgです。ただ、Vitamin D3については、医療提供者の監視指導付き条件ですけどね。

https://www.instagram.com/p/BtIdQ_QBWEL/

この本の勧めによると、DHAを1日1000mg、Vitamin D3を1日5000IU〜10000IUのサプリメント服用とのことですが、5000IU = 125μg です。(Vitamin D については、医療提供者の監視指導付き条件ですけど)日本人の食事摂取基準によると成人であれば、Vitamin Dの1日の摂取目安が5.5μgなので、試したいと思います。#suplement #dha #vitamind3 #サプリメント #theplantparadox #食のパラドックス

日本人の食事摂取基準によると成人であれば、Vitamin Dの1日の摂取目安が5.5㎍なのですが・・・

www.tyojyu.or.jp大量にとっても大丈夫なのか?アメリカ人と日本人の体の構造が違うから??

まぁ、とにかく、魚、特に青魚のDHAは、EPAと共にとると抗炎症作用が期待できますし、Vitamin D3は骨粗しょう症予防以外にアレルギー改善効果があるようです。

では、18日目の内容です。↓

レクチンフリー 18日目の食事

朝(ココナッツミルクとココナッツとドライいちじく入りのキビ粉のパンケーキ)

https://www.instagram.com/p/BtIsS5Vh6a_/

The Plant Paradox Program 18日目 朝というかもう昼 ココナッツミルクとココナッツとドライいちじく入りキビ粉のパンケーキ。オレンジの生搾りジュース。Pancakes con farina di miglio, con latte di cocco, farina di cocco e fichi secchi. Senza zucchero. Anche una spremuta d'arancia. I bicchieri sono vecchi vasetti della Nutella. Molto carino.😊😆 #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #senzazucchero #sugarfree #シュガーフリー #senzauova #eggfree #卵フリー #senzalatticini #dairyfree #乳製品フリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

ココナッツミルクとココナッツとドライいちじく入りのキビ粉のパンケーキ

150gのキビ粉、60gのココナッツ粉、スプーン1杯のタピオカ粉、ドライいちじく2つ、250mlのココナッツミルクを用意します。ドライいちじくは細かく切っておきます。すべての材料をボールに入れ、よく混ぜます。フライパンにクルミオイルを入れて、両面5分ずつ焼いて出来上がり。

タピオカ粉のおかげで、もっちり柔らかく焼けました!意外と美味しかったです!笑

昼(野菜具だくさんオムレツ)

https://www.instagram.com/p/BtI1wnxBYga/

The Plant Paradox Program 18日目 昼 野菜具だくさんオムレツ。Frittata con topinambur, cipolle e cime di rapa. Manca sale. 😅 #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

野菜具だくさんオムレツ

玉ねぎ1つ、菊芋1つ、茹でたカブの葉、卵(放牧されたもの)2つを用意します。

野菜を適宜切って、フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、先に玉ねぎと、菊芋を炒めます。よく泡立てた溶き卵をフライパンに流し込み、茹でたカブの葉を卵の上に置きます。塩コショウを少々ふりかけ、蓋をして、表面が乾くまで弱火で焼いて出来上がり。

夜(キビと具だくさん野菜ソテー|キビとイカのソテー|キビと具だくさん野菜が詰まったイカ焼き)

https://www.instagram.com/p/BtJry4GBOfw/

The Plant Paradox Program 18日目 夜  キビと具だくさん野菜ソテー。キビとイカのソテー。Miglio con verdure e Miglio con calamari. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

キビと具だくさん野菜ソテー

イカ焼きの中身の具材です。余ったので、個別で食べました。

キビをよく洗って40分間浸水します。カブの葉を塩ゆでして、水気を切り、細かく切ります。オリーブと、小葱と、にんにくと、ニンジンを、細かく切ります。塩漬けケッパーを洗って、塩を落とします。40分間浸水したキビを水からあげ、20分茹でます。

フライパンに、スプーン1杯のエキストラバージンオリーブオイルを入れ、すべての材料を炒めて出来上がり。

キビとイカのソテー

イカの足の部分を細かくります。フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、イカと、白ワインスプーン2杯入れて炒めます。茹でたキビを追加して、塩コショウで味付けして出来上がり。

https://www.instagram.com/p/BtJs19VBsLX/

The Plant Paradox Program 18日目 夜 キビと具だくさん野菜が詰まったイカ焼き。自画自賛ですけど、美味しかった!笑Calamari ripieni di miglio. Pulire bene il miglio e mettere a mollo per 40minuti.Cime di rapa bollite e tagliate. Tagliate in piccoli pezzi di le olive verdi sottosale, le cipolline, l'aglio e le carote.Lavare i capperi dal saleBollire il miglio per 20 minuti.In padella il tutto con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Pulire i calamari, riempire con il miglio, le verdure e chiudere con uno stecchino.Cuocere i calamari in una padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di vino bianco e timo. Coprire per un'ora e girare ogni tanto. Molto buono 😋😋😋😋. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #ricetta #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

キビと具だくさん野菜が詰まったイカ焼き

イカをきれいにします。キビと具だくさん野菜のソテーを、イカの胴体の中に詰めて、楊枝で締めます。鍋にスプーン1杯のエキストラバージンオリーブオイルを入れ、イカ、タイム、スプーン2杯の白ワインを入れ、蓋をし、弱火で1時間くらい、途中数回裏返しし、蒸し焼きして出来上がり。

自画自賛ですけど、めっちゃ美味しかったです!笑

まとめ

サプリメントだけだとあまり効果がないようですけど、毎日青魚を食べれませんし、補助食品として取り入れていいんじゃないかと。

gendai.ismedia.jpちなみに、私が購入したVitamin D3のサプリメントは1錠5㎍です。

 

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今回は、以上となります。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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