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アレルギー性鼻炎・花粉症・自己免疫疾患・・・アレルギー体質で典型的なイタリア料理が食べられないイタリア在住ウェブデザイナー。主に食の話、ときどきイタリア観光

アレルギー体質改善 食事改善で髪質に変化!【実践・修復と回復32日目】The Plant Paradox Program(食のパラドック)6週間で体がよみがえる食事法

※レクチンフリーのキビを使っていますが、雑穀アレルギーになる恐れがあります。ご了承ください。2019年2月23日追記

こんにちは。sumebaです。

アレルギー体質改善およびリーキーガット症候群を改善するため、アメリカの元心臓外科医スティーブン・R・ガンドリーさん著書のThe Plant Paradox Cook Bookを元に、6週間で体がよみがえる食事法The Plant Paradox Program を実践中。修復と回復期間、32日目です。(簡易レシピ付き)

肌はクリアになっていませんが、髪質が変わった気がします。

筆者、実は毎日シャンプー・リンスしていません。

1日~2日おきにシャンプー剤を使いますが、それ以外は、お湯だけで髪を洗ってます。

リンスは使いません。

お湯だけでも、汚れは70%くらい落ちるんですよ。毎日シャンプーすると、余計パサパサな髪になり潤いがなくなります。佐伯チズさんの肌断捨離じゃないですけど、日本人は毎日シャンプーすると思いますけど、欧米人は、週1回くらいなんだそうです。

レクチンフリーの食事をする前は、シャンプーだけだと、髪がごわついていましたが、

最近、手触りが、リンスした後の感触に近く、滑らかでいい感じです。

やっぱり、食べるもので内側から変わってくるんですね!

高価な化粧品を使うより、食事の内容できれいになれると、聞いたことはありますが、

肌のターンオーバーが、加齢とともに周期が長くなっているので、そのうち肌にも効果が表れれば・・・と期待しています!

では、32日目の内容です。↓

レクチンフリー 32日目の食事

朝(キビと緑カリフラワーの焼きサラダ)

https://www.instagram.com/p/BtsnB_coWMg/

The Plant Paradox Program 32 日目 朝 キビと緑カリフラワーの焼サラダ、アボカド、オリーブ、クルミ乗せ。塩とオリーブオイルとバルサミコ酢をかけて食べました。Insalata cotta miglio e cavolfiore verde con avocado, olive nere, noci, sale, olio extravergine d'oliva e aceto balsamico. #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

キビと緑カリフラワーの焼きサラダ

茹でたキビと、茹でたカリフラワーが冷蔵庫にあったので、冷たいままだと冷えるし、電子レンジは使いたくなかったので、焼きなおしてサラダにしました。

アボカド、黒オリーブ、クルミを乗せて、塩とエキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢かかけて食べました。

昼(キビ、フィンネル、サボイキャベツ、アンチョビ入り菊芋と薩摩芋の野菜トルタ)

https://www.instagram.com/p/BttAPkGoJfa/

The Plant Paradox Program 32 日目 昼 キビ、フィンネル、サボイキャベツ、アンチョビ入り菊芋と薩摩芋の野菜トルタ。2日焼き直したので、キビも生地も芋類もカリッ仕上がり改善。今日で完食。不思議な食べ物は、しばらくいりません。😰💦 Torta salata con miglio, finocchi, cavolo verza, acciughe, topinambur e patata dolce. Ho mangiato torta salata avanzata da venerdì sera. L'ho già mangiata tutta. Non voglio per un po' un altro strano piatto.🙄💦#senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

キビ、フィンネル、サボイキャベツ、アンチョビ入り菊芋と薩摩芋の野菜トルタ

2日焼き直したので、全体的にカリッと仕上がり改善しましたよ!金曜日の夜から3日間かけて完食!笑 

ただ、不思議な食べ物は、しばらくいらないです。汗

夜(スズキの包み焼き|青菜のソテー|赤ワイン)

https://www.instagram.com/p/BttrN9woKB6/

The Plant Paradox Program 32 日目 タイム、胡椒、ケッパー、レモン、紫玉ねぎ添えスズキの包み焼き。青菜のソテー。美味しかった!笑Branzino al cartoccio con cipolle rosse, capperi, limone, pepe e timo. Contorno di erbette salutate. Molto semplice e buono. 😋 🍴 #senzalecitina #lectinfree #レクチンフリー #senzaglutine #glutenfree #グルテンフリー #cucinare #cooking #料理 #theplantparadox #食のパラドックス

スズキの包み焼き

クッキングシートを用意し、スライスした紫玉ねぎを敷き、その上にスズキの切り身を乗せます。炒ったコショウ少々、タイム、スライスレモン1切れ、ケッパーを添え、クッキングシートで包み、180℃のオーブンで15~20分くらい焼いて出来上がり。とてもシンプルで簡単ですけど、美味しかったです!笑

青菜のソテー

エルベッタという青菜を使いました。

塩茹でして下処理し、適宜切って、フライパンにオリーブオイルとにんにく1片を入れ、塩と炒ったコショウ少々で炒めて出来上がり。

赤ワイン

通常、魚料理には白ワインなんですが、赤ワインはポリフェノールが豊富なので、グラス1杯いただきました。Costes du Rhoneというフランスワインですけど、美味しかったです。

まとめ

筆者、お酒が好きなので、毛穴は開きっぱなしなんだと実感。苦笑

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今回は、以上となります。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

参考になれば幸いです。